Das Rezept "Kalbsbrust, gegrillt" ist für 4 Personen gedacht. Zubereitungszeit: ca. 2,5 Stunden
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit. Bei Fragen kontaktieren Sie unser Team gerne. Das Bild ist per Klick vergrößerbar.
Wir stehen mit Rat und Tat für Sie zur Seite.
Zutaten
- 1 kg Kalbsbrust
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Paprika edelsüß
- Beilagen:
- Bratkartoffeln
- Gratinierte Kartoffeln
- Salate der Saison
Zubereitung des Rezeptes
Die Kalbsbrust mit Salz, Pfeffer und Paprika auf beiden Seiten kräftig würzen.
Den Backofen auf 200° C vorheizen.
Nun ein Backblech einölen, einen Bratrost auf das Blech auflegen, darauf die Kalbsbrust geben und bei 200°C im Backofen grillen. Das grobe Fett muss ausbraten.
Wenn die Kalbsbrust Farbe genommen hat, die Temperatur auf 140°C reduzieren und fertig grillen.
Wir wünschen Guten Appetit!